A receita mineira que conquista corações 💛
Nada representa melhor o café da tarde brasileiro do que um bolo de fubá cremoso.
Com seu sabor suave, textura macia e aquele cheirinho que invade a casa, ele é a pedida perfeita para qualquer momento do dia.
Essa versão é simples de fazer, leva poucos ingredientes e tem aquele toque especial que faz o bolo ficar cremoso por dentro e douradinho por fora.
🧺 Ingredientes
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4 ovos
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2 xícaras (chá) de açúcar
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3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
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3 xícaras (chá) de leite
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1 xícara (chá) de fubá fino
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½ xícara (chá) de farinha de trigo
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2 colheres (sopa) de queijo ralado (opcional, mas dá sabor extra)
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1 colher (sopa) de fermento em pó
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1 pitada de sal
💡 Dica: o queijo ralado ajuda a deixar o bolo mais úmido e realça o sabor do fubá.
🍳 Modo de preparo
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No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro.
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Acrescente o leite, o fubá e a farinha de trigo, e bata por mais 2 minutos.
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Adicione o queijo ralado e o sal, misturando bem.
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Por último, coloque o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para incorporar.
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Despeje a massa (que fica bem líquida — é assim mesmo!) em uma forma média untada e enfarinhada.
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Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 40–50 minutos, até dourar.
🔥 Dica: o bolo fica cremoso naturalmente — não abra o forno antes de 40 minutos para não “murchar”.
🍽️ Resultado final
O resultado é um bolo com três camadas naturais:
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uma base firme,
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o miolo cremoso,
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e a superfície levemente crocante.
Perfeito para servir com café fresco ou um copo de leite.
É simples, mas tem aquele gostinho de infância que ninguém resiste. ☕💛
📸 Sugestão de imagem SEO: foto do bolo cortado mostrando o interior cremoso — ajuda o artigo a performar melhor no Google Images e aumenta o tempo de leitura (ótimo para AdSense).
🧊 Conservação
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Guarde em temperatura ambiente por até 2 dias.
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Na geladeira, dura até 5 dias, mantendo a cremosidade.
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Pode ser aquecido por 10 segundos no micro-ondas antes de servir.
💡 Dicas extras
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Substitua o leite por leite de coco para um sabor mais tropical.
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Acrescente erva-doce ou coco ralado à massa para variar o aroma.
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Para uma versão mais leve, troque o açúcar por adoçante culinário e a manteiga por óleo de coco.